調理時間
20分
材料
- 2食分（直径20cm程度一枚）
材料詳細
【生地】
サン・クロレラAパウダー 1袋（6g）
薄力粉 40g
強力粉 90g
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 小さじ1/2
ぬるま湯 80（80ccでまとまらなければ、小さじ１杯/5ccずつ増やしていく）
【ソース】
トマトケチャップ 大さじ１〜2
【具材】（お好みの具材でもOK）
えのき 1/4株（3〜4cmの長さにカット）
かぼちゃ 50g（5mm角にカット）
さつまいも 50g（5mm角にカット）
豆乳チーズ 50g
粗挽き黒胡椒 少々
【焼き上がった後のトッピング】（お好みで）
パセリまたはバジル 適量（みじん切り）
ピンクペッパー 適量
【その他】
オリーブオイルなどの植物油 小さじ１
クッキングシート 1枚（25cm角）
作り方
- ボウルに水以外の材料を全て入れ、泡立て器などでよく混ぜる。
- ぬるま湯を加え、全体をひとつにまとめる。
- クッキングシートにオリーブオイルを薄くぬり、2.の生地をのせる。
- 直径21cm位の円形に伸ばし、フチを1cmほど内側に折り曲げて厚みを作る。
- 生地の上にトマトケチャップを薄く塗る。
- 具材をのせて、220℃に熱したオーブンで10分焼く。
- トッピングをのせて、完成。
- 【フライパンの場合】 3. の工程まで終えたら、クッキングシートにオリーブオイルを塗り、シートの上で生地を20cm程度に伸ばす（フチは折り曲げなくてOK）。 クッキングシートごとフライパンに移し、弱火で8〜10分程度焼いて、完成。
- 【トースターの場合】 2. の工程まで終えたら、トレイにアルミホイルを敷き、オリーブオイルを塗り、生地をトレイの上で広げる。 ソース・具材をのせ、10分程度焼き、完成。 ※お手持ちの機種や生地の厚みにより焼き時間は調整してください ※具材が焦げそうになった場合、上からアルミホイルを被せてください
作り方のポイント
ピザを生地から作るとなると一見ハードルが高いと感じるかもしれませんが、材料を混ぜて伸ばすだけ。発酵不要の、簡単お手軽ピザです。 食物繊維が豊富で栄養価も高い全粒粉の小麦粉を使用するのもGoodです（全粒粉の場合は外皮ごといただくので、有機栽培のものがおすすめです）。 今回は２種類使用しましたが、薄力粉（焼き上がりサクサク）だけでも、強力粉（もっちり）だけでもお作りいただけます。
