調理時間
35分
材料
- 2食分
材料詳細
白玉粉 100ｇ
絹ごし豆腐 100ｇ
メープルシロップ 10ｇ
クロレラパウダー 小さじ1/8
カボチャパウダー等の野菜パウダー 小さじ1/4
お好みの餡やたれ、シロップなど 適量
作り方
- ボールに白玉粉、豆腐、メープルシロップを入れ耳たぶくらいの固さになるまで良く捏ねる。
- ３等分に分けて一つにはクロレラパウダーを入れ、もう一つにはカボチャパウダーなどを入れ、更に良く捏ねる。
- 綺麗に色づいたら一口大に丸め、沸騰した湯に入れて茹でる。
- お団子が浮き上がって来てから1分位したら冷水に取り、冷やす。
- 餡やたれなどお好みのものをかけたら出来上がり。
作り方のポイント
水の代わりにお豆腐で白玉粉を捏ねることで冷めても固くならないふわふわの白玉団子ができます。お豆腐によって水分量が違うので最初は少しお豆腐を残しておいて捏ねて様子をみて追加して下さい。 お豆腐を全部入れても固い時には少しお水を足して捏ねて下さい。
